Trakya

Trakya, Türkiye'nin Avrupa yakasında, Tekirdağ, Kırklareli ve Edirne illerini kapsayan bağ bölgesidir. Bağlar, Marmara Denizi'ne bakan Şarköy ve Mürefte yamaçlarından Istranca Dağları'nın eteklerine kadar uzanır. Deniz etkisi yazın serinlik getirir; kuzeyden esen rüzgârlar ise asmaları hastalıklardan korur.

Yerli üzümler

Bölgenin en bilinen yerli üzümü, Kırklareli çevresinde yetişen Papaskarasıdır: hafif gövdeli, kırmızı meyve aromalı ve canlı asitli bir üzümdür. Tekirdağ'ın beyaz üzümü Yapıncak ise ferah, narenciye notalı şaraplara konu olur. Trakya, aynı zamanda uluslararası üzümlerin Türkiye'de en yaygın yetiştirildiği bölgedir.

Ziyaret

Şarköy – Mürefte hattı, İstanbul'dan yaklaşık üç saatlik bir yolculukla bağ evlerinin ziyaret edilebildiği bir rotadır. Bağbozumu, Eylül ortasından Ekim başına kadar sürer.

Masada Trakya

Trakya mutfağı kuzu eti, Edirne ciğeri ve beyaz peynirle bilinir. Menümüzdeki Trakya kuzusu pirzolayı bu bölgeyi tanırken denemenizi öneririz.